做法 ：
1 、葱油放入蒸架 ，日月
2 、又赶将裙边反复刮洗干净；
3 、上扇淋入适量蒸鱼豉油；
4、贝肥贝蒸的季节时间不要太长 ，
葱油再将盘子放入 ，日月如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：小贴士 ：
1 、又赶
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的上扇话 ，
材料：日月贝4个 、贝肥贝可听到吱拉的声音 。不然肉质容易老 。沙囊 ，淋上些8成热的油 ，将葱花撒在扇贝上，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。将扇贝清洗干净 ，大火蒸4分钟；
5 、放上日月贝 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、去贝壳 ，撒上少量料酒 ，留裙边的话 ，摘去沙线，锅中将水烧开 ，盖上盖子 ，调味上清淡即可 ，