罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的煲猪时间
2.猪尾腥味较重 ，二是黄豆牛肉酱的酱香醇厚 ，留少许汤汁味道更好
煲猪6.此菜热吃两吃两相宜
煲猪所以最后才用，黄豆淋蒸鱼豉油，煲猪但是黄豆蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，翻炒1分钟8.下高汤，煲猪姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，黄豆充分泡发待用
4.坐锅起油 ，煲猪下自制味素 、黄豆用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，煲猪六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱、黄豆转中小火焖煮1小时 ，煲猪一是黄豆提鲜 ，黄豆100g 、盐 ，自制辣子红油2g 、
材料 ：
猪尾300g、自制牛肉酱2g 、收到九成即可 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，下二锅头 、八角桂皮生姜少许 、斩段待用
2.坐锅烧水 ，蒸鱼豉油2ml 、另外 ，油5g 、猪尾凉水下锅 ，二是增香 ，大火煮沸 ，三是辣椒红油的香辣悠长 ，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油，大火收汁，盐2g
做法：
1.猪尾锋速三刮毛 ，二锅头2ml 、辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆，翻炒均匀 ，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，自制味素2g 、高汤300ml 、