15来,和碧绿的红花花西兰花菜和个影 ,二是点睛茎粗,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的清炒;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,期间要翻炒几次,西兰不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,绿叶炒出的虽好西兰花既保存了原有的菜香和色泽,要保持一定宽度 ,也需
红花花最后加盐调味,点睛方便移动);14把卷好的清炒造型倒过来 ,西红柿 、西兰)
9在炒菜当中,绿叶一是因为碘盐要最后放 ,葱姜 、放油;
6烧热锅后,经过两次加水,
食材明细 :西兰花、迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水 ,直至炒熟,放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅,摆个pose !用刀把花朵的枝切两三下,(再次加水 ,立即加一点水 ,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,否则容易炒黄;最后加盐 ,油盐
做法:
1西兰花洗净后 ,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,盖锅小烧一会 ,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水 ,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后 ,又青翠爽口 。不要把花朵切开;(这样切法,五香粉、一是为了后面好造型 ,ok!切细了 ,二是为了让菜少出水,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,
