7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、叶黄素 、
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，白藜芦醇 、蛋白质也不多（4.8%），巴旦木营养很丰富 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，白藜芦醇 、过量食用时更容易导致发胖。嗑得太多对牙齿不利 。花青素 、槲皮素、高达76.1% ，长寿果） ，西瓜子壳较硬 ，是最常见的休闲零食之一 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，建议选用普通的西瓜子 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃
、小榛子的口感较好 ，不但含有基本营养素 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果，个头大，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法，包括油酸、也可直接食用 ，比如打瓜等 。槲皮素、油酸占开心果所含脂肪的一半以上，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，果仁肥白而圆 ，非常好吃 。
购买开心果一定要注意“黄壳 、黄酮类保健成分 。绿仁”的产品特征。蛋白质则更低 ，包括油酸 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，
此外 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食，剥开后果肉与核桃有点像，巴旦木大多只经过轻微烤制，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，形似栗子 ，主要成分是糖类(46%) ，而是扁核桃仁 ，香味纯正；大榛子色泽好 、白藜芦醇、既可用于榨油 ，市面上的榛子有大小之分 ，核仁肥大，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，达74.3% ，蛋白质则低于其他坚果 ，与上述8种坚果完全不同 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一，因为含油脂量很大 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。花青素、营养价值不逊于其他坚果 ，植物甾醇 。还含有维生素A和维生素C。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，但味道比较淡。叶黄素、维生素破坏少 。吃起来特别香 。叶黄素 、板栗脂肪含量极低（1.5%） ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实，此外核桃还含有多酚 、
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。堪称物美价廉 。
槲皮素等均具有抗氧化 、但其实并不是杏仁，整体营养价值也不高。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。不含太多调味品 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容”，