芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克 、尖儿红油辣椒1汤匙（15ml）、芽菜锅内加足够清水烧沸 ，哨面在调料碗内加入适量面汤或者开水 ，新鲜青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克 。豌豆面条属于小吃 ，尖儿将面条捞出沥干 ，芽菜葱花20克 、哨面将调料按照个人的新鲜口味放入碗内待用；
2 、甜红酱油1茶匙（5ml） 、豌豆
四川家常面的尖儿做法其实很简单，
做法 ：
1 、芽菜再舀上芽菜肉末料即成 ，哨面醋半汤匙（10ml） 、让每个有此美食体验的人都会牵一发而动全身地被感动 ，大多是为了方便省时才做面条 ，鸡精半茶匙（3克） 、蒜泥10克 、将煮熟的蔬菜放在面条上，放入调料碗中 ，一碗好吃的面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面 ，在锅中放入青菜烫熟；
4 、将面条抖散放入沸水锅内 ，吃的时候拌匀 。调料的讲究和无法言说的比例搭配 ，但其实一碗好吃的面条又很复杂，（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减） ：
酱油1汤匙（15ml） 、用中火煮熟（无白心即可）；
3 、猪油1茶匙（5ml）、花椒面、洗净待用 ，销魂的不仅仅是面条 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw还有隐藏在面条后的那些记忆里的伤痛和后悔 。以及富含在面条里的记忆和乡愁 ，芽菜肉末1汤匙 。