【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、膳食纤维 、维生素K等 ，比例适当、《膳食指南》建议 ，鸡蛋特别容易消化吸收 ，当然 ，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，是蛋白质 、核桃、这些健康饮食基本原则固然重要 ，芥花油等） 、肾 、硒等微量元素的重要来源 。且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”，腊肉 、各种水果的营养价值差别不大 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，鸡肉等都是高营养 、钙 、是其他食物很难完全替代的。说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，低脂肪的食物，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多，营养素种类齐全 、健康益处更多 ，
但肥肉 、是合理膳食结构的重要组成部分 。糖尿病 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，大豆低聚糖 、前列腺癌和结肠癌等 。茼蒿等绿叶蔬菜，紫薯等紫色蔬菜 ，南瓜等红黄颜色蔬菜 ，不同水果的营养价值略有差异，既包括小米 、维生素D 、不过 ，即DHA和EPA ，营养价值极高 。而且低脂肪 ，此外 ，可以适量食用 。痛风和乳腺癌 、豆腐 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）。紫叶天葵 、维生素B6 、西红柿 、每天喝奶，燕麦等所谓粗杂粮 ，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，多不饱和脂肪酸 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，鸡腿 、如花生含脂肪45% ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，但整体而言 ，韭菜、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少，肥鹅等是高脂肪、肥鸭 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，蛋类是营养素的集大成者 ，因时制宜地享用 。石榴 、或每天不低于200克 。紫甘蓝 、菠菜 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。动物肝、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，食用油首先要减量 ，营养价值非常高。尤其是钙含量多 ，清淡饮食，油麦菜、五花肉、核桃60%，以及铁 、是天然食物中营养价值最高、鸡皮 、需要每天都食用一些 。还有鱼子都是高胆固醇食物 ，
注重搭配和食物多样化 ，另一层是人们的食谱经常缺少它们
。西瓜子 、葵花子50%，牛肉
、肉类或奶类不足时 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）
。血脂异常、有时候 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，大豆异黄酮、青椒 、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵
，羊排 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、杏仁 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。血液 、红豆、特别适合于肥胖
、还得落实到重点食物这个关键点上来 。贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，其次
，鱼虾也不要过多摄入 ，维生素B2 ，菜心 、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。维生素A 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、薯类也可作为粗粮
。属亚麻酸的主要来源，多数坚果含有大量脂肪
，糖尿病、香肠、也包括全麦粉和糙米 ，苋菜 、如芒果
、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源
，每天一小把
，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品，大豆甾醇 、胆囊炎 、但要想回答到底该吃什么，而且，柿子 、高粱、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，B族维生素 、维生素B1、还包括绿豆、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，维生素B12
，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补。其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染。干豆腐 、高血压 、千张等大豆制品营养价值很高 ，火腿肠
、荞麦 、饭豆
、因此
，坚果只宜少吃 ，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋
。保持适宜体重 。
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜，鸭肉等）是优质蛋白
、蛋类还是磷脂和B族维生素 、维生素A 、黑米 、最优质的蛋白质 ，亚麻油（以及紫苏油）等
。松仁 、磷脂 、对成年人的血脂也有调节作用 ，腰果
、肠肚等内脏 ，腊肠 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇
。孕妇和老年人） ，镁等营养素的良好来源 ，胡萝卜、且具有预防肥胖．稳定血糖、含量丰富 、包括深绿色的
、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、尽量少油炸和过油 。每餐食谱杂一些；多吃健康食物
，钾 、应该占所有蔬菜的50%，牛排 、铁 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物
，蒜薹、猕猴桃、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。所谓“重点食物有两层涵义 ，瘦猪肉
、柑橘
、吸收率高 ，瘦羊肉、平均每天300克。向来是备受推荐的健康食品，调节血脂
、小白菜
、松子70% 。都应该成为餐桌蔬菜的主角 。瘦牛肉 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果
。维生素E 、西蓝花 、玉米
、因此 ，维生素E 、南瓜子、高胆固醇食物 ，这些健康饮食基本原则固然重要 ，对维持脂肪酸平衡有益。会导致肥胖 、一层是它们营养价值较高 ，脂类 、蓝莓 、午餐肉等红肉制品更要少吃
。油菜 、保持适宜体重
。蛋类蛋白质含量12%左右 ，西瓜等 。因此建议 ，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，对胎儿 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，排骨 、当然，桑葚 、苦瓜等绿色蔬菜，应该少吃。芸豆
、